货号: 苹果多酚 | 检测方法: uv | 售卖方式: 包装 |
原料与配料: 青苹果 | 进货日期: 2022-03-28 | 外观: 黄棕色粉末 |
规格: 苹果多酚50% | 保质期: 720天 | 包装: 纸板桶 |
含量: 40--70% | 主要用途: 保健品或食品原料,化妆品原料 | 主要功效: 抗氧化,食品保险剂 |
生产许可证编号: SC10633072701169 | 提取来源: 苹果 | 包装规格: 25公斤/桶 |
主要成分: 苹果多酚 | 是否进口: 否 |
苹果提取物 苹果多酚40%--70%
苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的
通称,多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中, 苹果的多元酚含量因成熟度而异,未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍,故提取苹果多酚采用未熟果为宜。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。
苹果多酚的应用 由于苹果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用,可以防止食品品质劣变,因此,可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂,含油食品及清凉饮料等的加工制造,可提高其产品质量及保质期。
由于苹果多酚具有多种保健功能,因此可用于保健食品及化妆品的制造。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂,其使用量仅需50—500PPm。
苹果提取物的主要质量指标
性状 棕色至棕褐色粉末
细度 过80目筛
多酚含量 ≥40%--70%
干燥失重 ≤5.0%
砷 ≤1ppm
重金属 ≤20ppm
细菌总数 ≤1000CT/g
霉菌、酵母菌数 ≤100CT/g
大肠杆菌 不得检出